• 清酒一乃谷 宇野酒造場が誇る、自慢のラインナップ。
  • 味と香りに、こだわり続けて390余年。

酒造りへのこだわり

大吟醸を造るに適した、最高級酒造好適米・山田錦を使いはじめて30数年。
当時、県内において大吟醸を造っている酒蔵は少なく、山田錦を入手するのは困難(価格も通常値の倍)でした。
しかし、「この米なくして旨い酒は造れない」と、独自のルートにて取引をスタートしました。
正式な仕入れができるようになった現在もその一俵単価は高く、「失敗は許されない」とされています。
このような貴重な原料をあえて使用し、「味と香りの素晴らしさ」にこだわりを持っています。
また、酒造りに欠かせない水には、名水100選の指定を受けた「お清水(おしょうず)」と呼ばれる水を使用。
大野市には地下水の湧き出る所が多数あり、この水を30m以上の深さより汲み上げ仕込みに用いています。

宇野酒造場について詳しく

限定大吟醸 二十代目 仁兵衛

限定大吟醸 二十代目 仁兵衛

希望小売価格(税込):
1800ml 12,000円 720ml 6,000円

大吟醸原酒 薫

大吟醸原酒 薫

希望小売価格(税込):
1800ml 6,000円 720ml 3,000円

大吟醸 暁(あかつき)

大吟醸 暁(あかつき)

希望小売価格(税込):
1800ml 4,000円 720ml 2,000円
300ml  1,000円

本醸造しぼりたて

本醸造しぼりたて

希望小売価格(税込)
1800ml 2,570円 720ml 1,280円

純米酒 純

純米酒 純

希望小売価格(税込):
1800ml 2,800円 720ml 1,400円

本醸造 勝鬼

本醸造 勝鬼

希望小売価格(税込):
1800ml 2,400円 720ml 1,175円

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